Chèvre chaud à la pomme et à la figue

4 personnes


Saison :
Septembre et Octobre

Ingrédients :
4 rigottes de chèvre fraîches ou mi-sèches
2 pommes
200g de figues
4 tranches de jambon cru
sel, poivre 
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Préchauffez le four th. 7.

Coupez les pommes en fines tranches et faites les poêler au beurre.

Faites cuire les figues et mixez les en compote.

Mettez une c. à soupe de compote de figue dans un ramequin, ajoutez l’équivalent d’1/2 pomme poêlée et posez dessus une rigotte de chèvre.

Enfournez pendant 10 min.

Salez, poivrez. Servez avec une tranche de jambon cru.


Recette issue de www.fromages-de-chevre.com


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